Cách pha cà phê phin đậm đặc

Cà phê phin là một trong những nét đặc trưng văn hóa của người Việt. . Hôm nay, Dậu Coffee sẽ chia sẻ chi tiết cách pha cà phê phin đậm đặc để bạn thưởng thức hương vị cà phê chuẩn vị nhất.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Để Pha Cà Phê Phin Đậm Đặc

Nguyên liệu và dụng cụ là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của ly cà phê phin. Để có được ly cà phê phin đậm đặc đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị:

Chọn Cà Phê Nguyên Chất

Cà phê ngon phải được làm từ 100% hạt cà phê chất lượng, được thu hoạch khi trái đã chín đỏ. Các loại cà phê tại Dậu Coffee đều là cà phê nguyên chất, không pha tạp, mang đến cho bạn hương vị tinh tế và đậm đà. Bạn có thể lựa chọn giữa cà phê Robusta cho vị đắng mạnh, phù hợp với khẩu vị của người Việt, hoặc Arabica với vị chua thanh và hậu ngọt dịu.

cach-pha-ca-phe-phin-dam-dac-1

Chọn Phin Cà Phê Phù Hợp

Khi pha cà phê phin, hãy chọn phin nhôm vì phin nhôm giữ nhiệt tốt và giúp cà phê chảy đều hơn so với phin inox. Các lỗ trên phin nhôm có kích thước đều, giúp tạo ra những giọt cà phê đều đặn, giữ được độ đậm đặc của ly cà phê thành phẩm.

Nước Pha Cà Phê

Nước cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến hương vị của cà phê. Để pha cà phê phin ngon, bạn nên sử dụng nước sôi từ 92-96 độ C (để nguội khoảng 30 giây sau khi đun sôi). Nước ở nhiệt độ này sẽ giúp cà phê nở đều và không bị cháy khét.

2. Các Bước Pha Cà Phê Phin Đậm Đặc Chuẩn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dưới đây là chi tiết từng bước pha cà phê phin đậm đặc mà Dậu Coffee gợi ý để bạn thực hiện:

Bước 1: Tráng Phin

Trước khi cho cà phê vào, bạn nên tráng phin với nước sôi để làm nóng phin. Bước này giúp cà phê nở đều hơn khi pha và cũng làm giảm khả năng hấp thụ nhiệt của phin trong quá trình pha.

Bước 2: Cho Cà Phê Vào Phin

Sử dụng khoảng 25g (6-8 muỗng cà phê) cho vào phin. Bạn lắc nhẹ để cà phê san đều trong phin, sau đó nén nhẹ bằng nắp gài. Đừng nén quá chặt vì sẽ làm nước khó thấm qua bột cà phê.

Bước 3: Ngâm Cà Phê

Rót một lượng nước nhỏ đủ để ngập hết mặt cà phê và để yên trong khoảng 30 giây. Đây là giai đoạn cà phê "nở", giúp hương vị của cà phê được chiết xuất đậm đà hơn.

Bước 4: Thêm Nước Lần Hai

Sau khi ngâm, bạn thêm khoảng 55-70ml nước sôi vào phin. Lưu ý, rót từ từ theo vòng tròn để cà phê ngấm đều nước. Sau đó, đậy nắp lại và chờ từ 5-6 phút để cà phê chảy hết. Nước càng nhiều, cà phê sẽ càng đắng và đậm đặc hơn, tùy theo khẩu vị của bạn.

3. Thưởng Thức Thành Phẩm Cà Phê Phin Đậm Đặc

Sau khi hoàn thành quá trình pha chế, bạn sẽ nhận được một ly cà phê đậm đặc có màu nâu cánh gián đặc trưng. Trước khi uống, hãy hít một hơi sâu để cảm nhận hương thơm đặc trưng của cà phê. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cà phê đen nguyên chất hoặc thêm đường, sữa tùy khẩu vị.

cach-pha-ca-phe-phin-dam-dac-2

4. Những Lưu Ý Khi Pha Cà Phê Phin

• Chất lượng cà phê: Chọn cà phê nguyên chất không chỉ đảm bảo hương vị mà còn tốt cho sức khỏe. Cà phê tại Dậu Coffee luôn được kiểm soát chặt chẽ từ khâu thu hoạch, chế biến đến rang xay.

• Tỷ lệ nước và cà phê: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo ý thích. Nếu muốn cà phê đậm đặc hơn, hãy giảm lượng nước và ngược lại.

• Thêm một chút muối: Một mẹo nhỏ giúp tăng thêm vị đậm đà cho ly cà phê phin là thêm một chút muối hạt vào cà phê khi pha. Điều này giúp làm nổi bật hương vị và tạo cảm giác mượt mà hơn.

5. Tổng Kết

Với cách pha cà phê phin đậm đặc mà Dậu Coffee chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra một ly cà phê đậm đà, chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy nhớ rằng, để có được một ly cà phê hoàn hảo, không chỉ cần kỹ thuật pha mà còn phải chú ý đến chất lượng nguyên liệu từ khâu chọn lựa. Hãy đến Dậu Coffee để lựa chọn cho mình những hạt cà phê ngon nhất, và thưởng thức ngay ly cà phê phin đậm đà theo cách riêng của bạn.